Fosen pulled pork

Solveigs tips

Ovnstekt Søtpotet, salat med feldsalat, revet eple, litt sitron saft, honning og hakkede mandler. (Smak til med honning)

Coleslaw:

• 2 dl majones.

• 1dl rømme.

. 1 dl creme fraiche

• 2 ss Demerara brunsukker.

• 1/2 ss dijonsennep.

• 1 ss eplesidereddik.

• 1 ss sitronsaft.

• 1/2 – 1 stk revet kål.

• ca 2-4 stk revet gulrot.

• 1 stk finhakket rødløk.

• 2 stk finhakket hvitløksfedd.

• Nykvernet salt og pepper.

Bland de øverste ingrediensene til en dressing. Bland deretter resten godt sammen, og til slutt blander du inn dressingen. Smak til med salt og pepper. Hvor mye rømme og majones du trenger er litt avhengig av hvor mye kål, men poenget er at det skal bli nok til å dekke all kål sånn passelig. Blir det for lite så ha oppi mer, blandingsforholdet er ikke pinlig nøyaktig.

Dekk over og la det stå kjølig en stund, så smakene får blandes. Men vær obs på at den smaker best litt romtemperert og ikke iskald.

NB: Rømmen kan bli litt rennende hvis du bruker for mye, og lar den står for lenge i kjøleskapet.

Fosen Kotelettgodt

Oppskrift kommer

Oppskrift kommer her.